Kalau ngomongin makanan khas Spanyol, paella memang sulit dilewatkan. Hidangan nasi khas Valencia ini sudah begitu populer sampai rasanya hampir selalu masuk daftar makanan yang wajib dicoba saat liburan ke Spanyol. Tapi, tahukah kamu kalau setiap daerah di Spanyol punya hidangan khasnya sendiri?

Dari sup dingin yang cocok disantap di tengah panasnya Andalusia, omelet kentang yang sederhana tetapi ikonik, sampai hidangan kacang yang menghangatkan di musim dingin, pilihan makanan khas Spanyol ternyata cukup beragam. Kalau kamu sedang merencanakan perjalanan ke Spanyol, enam makanan ini bisa masuk daftar kuliner yang wajib dicoba.

1. Paella: Ikon Kuliner dari Valencia

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siba Mtongana (@sibamtongana)

Rasanya kurang lengkap kalau membahas makanan khas Spanyol tanpa paella. Berasal dari Valencia, paella awalnya merupakan makanan sederhana para petani. Nasi dimasak di atas api kayu dan disajikan dengan bahan tambahan yang mudah ditemukan, seperti kelinci, ayam, dan kacang-kacangan.

Kini, paella dimasak dalam berbagai versi, termasuk seafood. Rahasianya ada pada beras Bomba yang bisa menyerap kaldu tanpa menjadi lembek dan saffron yang memberikan warna kuning serta aroma khas. Jangan lupa cicipi socarrat, lapisan nasi yang sedikit gosong dan renyah di dasar paellera.

2. Gazpacho: Segarnya Andalusia dalam Semangkuk

Saat cuaca panas di Andalusia, gazpacho bisa jadi pilihan makanan khas Spanyol yang pas. Sup yang berasal dari Spanyol selatan ini justru disajikan dingin dan dibuat dari tomat matang, mentimun, paprika hijau, bawang putih, minyak zaitun, serta cuka.

Rasanya segar, sedikit asam, dan gurih dengan tekstur yang lembut. Gazpacho biasanya disajikan dalam mangkuk atau gelas, terkadang dengan potongan sayuran kecil atau crouton.

3. Tortilla Española: Omelet Kentang yang Ikonik

Jangan tertukar dengan tortilla khas Meksiko, ya! Tortilla Española merupakan omelet tebal khas Spanyol yang dibuat dari telur dan kentang.

Kentang diiris tipis, lalu dimasak perlahan dalam minyak zaitun hingga lembut sebelum dicampur dengan telur. Bagian luarnya matang, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Menariknya, ada perdebatan klasik di Spanyol: tortilla lebih enak dengan bawang atau tanpa bawang?

Biasanya, makanan khas Spanyol yang satu ini dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan sebagai tapa atau bersama roti.

4. Cocido Madrileño: Hidangan Hangat Khas Madrid

Kalau sedang berada di Madrid, kamu wajib mencoba cocido madrileño. Ini adalah hidangan berkuah dengan isian kacang arab, sayuran, ayam, chorizo, dan daging babi.

Cocido biasanya populer saat musim dingin karena rasanya gurih, hangat, dan cukup mengenyangkan. Makanan khas Spanyol yang jadi banyak incaran turis ini cocok disantap setelah seharian berkeliling kota.

5. Fabada Asturiana: Sajian Kacang dari Asturias

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Katie Button (@chefkatiebutton)

Dari Asturias, ada fabada asturiana yang menggunakan kacang putih sebagai bahan utama. Kacang tersebut dimasak bersama chorizo, morcilla, dan daging babi hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan kuah yang kaya rasa.

Hidangan ini juga cocok disantap saat cuaca dingin karena porsinya cukup berat dan mengenyangkan. Kalau kamu suka makanan dengan rasa gurih dan porsi yang mengenyangkan, fabada asturiana bisa jadi pilihan.

6. Caldereta de Langosta: Sajian Lobster dari Menorca

Pencinta seafood punya pilihan lain, yaitu caldereta de langosta dari Kepulauan Balearic, terutama Menorca.

Lobster menjadi bahan utama makanan khas Spanyol ini yang dimasak bersama sayuran musiman. Cita rasa lautnya cukup kuat, dengan lobster sebagai rasa yang paling menonjol. Kalau berkesempatan mengunjungi Menorca, hidangan ini patut masuk daftar kuliner untuk dicoba.

Sudah Siap Kulineran di Spanyol?

Enam hidangan tadi baru sebagian kecil dari kekayaan kuliner Spanyol. Setiap daerah punya makanan dengan karakter yang berbeda, jadi mencicipi kulinernya juga bisa menjadi bagian menarik dari perjalanan.

Kalau kamu ingin menjelajahi Spanyol sekaligus mencoba kuliner khasnya, paket tour Vibrant Spain Portugal + Montserrat & Alhambra Palace by Etihad Airways bisa jadi solusinya. Paket tour 12 hari ini tersedia mulai dari 37 jutaan* dengan keberangkatan tanggal 26 Desember 2026.

Siapa tahu, dari enam makanan tadi, kamu justru menemukan hidangan favorit baru selama liburan di Spanyol. Tunggu apa lagi? segera book paket tour-nya ya!